4 alimenti vegetariani per nutrire meglio il tuo corpo

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Oggi voglio fornirti delle indicazioni chiare e immediatamente applicabili su 4 nuovi alimenti vegetariani, puoi aggiungerli fin da subito alla tua alimentazione per renderla più nutriente e salutare. Questi alimenti sono ricchi di nutrienti che possono essere carenti in un’alimentazione vegetariana non pianificata (non basta togliere la carne per mangiare sano!). Si tratta di alimenti…

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Come mangiare sano e vegetariano anche se hai poco tempo

Il tempo per te è un problema e vorresti velocizzare la tua cucina vegetariana? Ecco 5 strategie che puoi mettere immediatamente in pratica per cucinare vegetariano anche se hai poco tempo: 1. Mangia a pranzo quello che hai cucinato la sera prima Molti vegetariani a pranzo hanno poco tempo a disposizione e quindi si ritrovano…

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I “rischi” della dieta vegetariana

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La dieta vegetariana fa bene o fa male? Ultimamente se lo chiedono in molti, se ne stanno occupando anche importanti quotidiani e trasmissioni televisive; ciò non mi stupisce perché si tratta di un trend in forte crescita. Solo in Italia i vegetariani e i vegani sono più di 4 milioni, mentre nel mondo sono circa…

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Attento al maiale nel pane!

Da vegetariana ho imparato ad evitare i piatti che contengono carne di maiale più o meno abilmente nascosta: come quando in pizzeria chiedi le crocchette di patate e poi scopri che ci sono i cubetti di prosciutto cotto dentro… Ho imparato soprattutto che c’è un tipo di carne di maiale che davvero è impossibile percepire…

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Proteine: 6 alimenti vegetali che ne sono ricchi

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Come spiego nel mio corso gratuito per impostare una dieta vegetariana in modo semplice e pratico, una dieta vegetariana o vegana equilibrata è ricchissima di tutti i nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno per stare bene, proteine comprese! Ecco 6 cibi completamente vegetali che ogni giorno forniscono a noi vegetariani la nostra razione…

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Né carne né pesce

C’è un pizzaiolo molto gentile, Gaetano, da cui vado spesso e che prepara un’ottima pizza: a lievitazione naturale, senza strutto e altri ingredienti di origine animale nella massa. Sa che non mangio carne e latticini, così, oltre alla buonissima focaccia al rosmarino, cerca sempre di farmi trovare qualche altra pizza vegetariana. Ogni volta mi offre…

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La vita emotiva degli animali da fattoria

Colorado, USA. Un camion corre sull’autostrada; a bordo del camion un allevatore e un un piccolo vitello di nome Jessy. L’allevatore è contento perché è diretto ad un’asta di animali per il macello, e Jessy vale una piccola fortuna. Jessy ha poco più di un mese. A un tratto l’allevatore sente un forte schianto, rallenta…

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Fare il pieno di proteine con la dieta vegetariana

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A molti vegetariani sarà capitato di sentirsi dire: “Ma se non mangi carne, come fai per le proteine?”, come se le proteine fossero contenute solo nella carne. In realtà, come spiego nel mio corso gratuito per impostare una dieta vegetariana in modo semplice e pratico, una dieta vegetariana o vegana è in grado di fornirti…

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27 cibi vegetali ricchi di ferro

Chi l’ha detto che il ferro sta solo nella carne? Il ferro è uno dei minerali maggiormente presenti nella dieta vegetariana, eccoti una lista di facile utilizzo da consultare ogni volta che ti serve, utile anche per rassicurare chi crede che sia impossibile avere abbastanza ferro in una dieta veg*!;-) Ricorda che, in media, il…

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Come scegliere la farina migliore

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Ti sei mai chiesto con quale farina è stato impastato il pane che porti in tavola ogni giorno? Come accade spesso con molti altri ingredienti, le farine non sono tutte uguali! Alcune sono ricche di nutrienti preziosi, altre no. Quindi è molto importante fare attenzione alla farina contenuta nei prodotti da forno che consumi abitualmente,…

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